MAURICIO ORTIZ
Asesor y consultor gastronómico
SINOPSIS DE EXPERIENCIA
Asesor y consultor con más de 50 aperturas de conceptos y modelos de negocio del ramo gastronómico.
Chef propietario de restaurantes y co-fundador del despacho de asesoría y consultoría gastronómica Amanalli.
Experiencia de 23 años
Emprendedor serial del sector gastronómico. Consultor de hoteles restaurantes, clínicas, comedores industriales y banquetes.
- La conchuda: tostadería de barrio
- Amanalli: colectivo gastronómico enfocado en la consultoría y asesoría