La Gastronomía. Nuestra cultura y sustento
Participantes: Beto Lanz

Durante más de 30 años, Adalberto Ríos Lanz (Beto Lanz), ha recorrido México y varios países con el objetivo de documentar los procesos que permiten la elaboración de alimentos. Las diversas formas de producir comida; los sistemas agropecuarios y las industrias transformadoras de alimentos, aunadas a las cocinas familiares, mercados, fondas y restaurantes, son el tema central de la obra de Lanz.  El acervo fotográfico de Lanz se encuentra resguardado junto al de su padre y hermano (también fotógrafos), conformando “Archivos Compartidos 3 Ríos”. Esta colección de más de un millón de imágenes ha sido designada como “Memoria del Mundo/Patrimonio Mundial” por la UNESCO en 2023. 
PERMANENCIA Agosto - diciembre 2024
SALA Andador Cultural
GALERÍA DE FOTOS
© 2016 UNIVERSIDAD LA SALLE BAJÍO - TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS