Conforme a la Filosofía Lasallista, el Taller Gastronómico se desarrolló como una propuesta de trabajo con metodologías y herramientas necesarias para que las personas con una discapacidad intelectual, física o sensorial obtuvieran la posibilidad de capacitarse dentro de la cocina para alcanzar posteriormente su inserción en la vida laboral en alguna empresa dedicada al rubro gastronómico.

 

Cabe señalar que este proyecto se llevó a cabo bajo la supervisión del Departamento de Solidaridad Universitaria, quien contribuye con la Formación Integral de los alumnos a través de proyectos de corresponsabilidad con Organizaciones de la Sociedad Civil e Instancias de Gobierno correspondientes.

 

En esta primera edición se elaboraron galletas de mantequilla con coberturas coloridas y deliciosos flanes napolitanos. “Mily, una chica con Síndrome de Down se encargó de la decoración junto con Paquito, un pequeño en silla de ruedas y con discapacidad intelectual. Por otra parte Sergio, también con Síndrome de Down y Araceli con discapacidad intelectual, fueron responsables de preparar los flanes”,  señala el reporte elaborado por los responsables del Taller.

 

Con entusiasmo y vocación Lasallista nuestros alumnos del Profesional Asociado en Gastronomía compartieron lo mejor de sí mismos, para hacer de la Fe, Fraternidad y Servicio tres valores con sentido de acción y así contribuir en la transformación de la sociedad.