Participan Alumnos de Campus Salamanca en Festival Gastronómico junio 2014
René Fúnez Atilano, Estudiante de Ciencias de la Comunicación
Con la intención de dar a conocer la ciudad de Salamanca y sus alrededores las actividades gastronómicas que realizan distintas instituciones, entre ellas la Universidad De La Salle Bajío, se realizó el Primer Festival Gastronómico de Salamanca el pasado 6 y 7 de junio, al que acudieron alumnos, docentes, profesionales y público en general.
Las instalaciones del Campus fueron sede de conferencias, Alfonso Rocha Robles, Chef y consejero de Slowfood, habló de su ideología en el mundo; por su parte Ana Isabel Alba Jáuregui, Licenciada en Nutrición, abordó el tema de la Inocuidad de los alimentos.
En las distintas actividades, estuvieron presentes Esteban Martínez Hernández, Director General del Campus Salamanca; Marco Antonio García Montoya, Director de Escuelas Profesionales y el Chef Roberto Reyes Amor, Catedrático de la Licenciatura en Gestión y Operación de Servicios Gastronómicos que se oferta en Salamanca.
Las actividades fueron programadas para realizarse en dos días, habiendo un concurso gastronómico en las instalaciones de la Unidad de Prácticas y Talleres de la Universidad, específicamente en los laboratorios de Gastronomía. Los ganadores del primer lugar fueron Misael Rafael Enríquez Aguilar y Paloma Guadalupe Barrón Velázquez; el segundo lugar lo obtuvieron Carmen Edith Pérez Mendoza y Eduardo Tadeo Izaguirre Rivas y la tercera posición se la llevaron Michel Maciel Maldonado y Fátima Karina Estrada Murillo, con un premio de 3, 2 y mil pesos respectivamente.
Esteban Martínez, resaltó la importancia de este tipo de eventos, tomando en cuenta que representan un espacio para que quienes estudian en la Universidad y ciudadanos de la localidad conozcan y preserven la Gastronomía típica de la región.
Las instalaciones del Campus fueron sede de conferencias, Alfonso Rocha Robles, Chef y consejero de Slowfood, habló de su ideología en el mundo; por su parte Ana Isabel Alba Jáuregui, Licenciada en Nutrición, abordó el tema de la Inocuidad de los alimentos.
En las distintas actividades, estuvieron presentes Esteban Martínez Hernández, Director General del Campus Salamanca; Marco Antonio García Montoya, Director de Escuelas Profesionales y el Chef Roberto Reyes Amor, Catedrático de la Licenciatura en Gestión y Operación de Servicios Gastronómicos que se oferta en Salamanca.
Las actividades fueron programadas para realizarse en dos días, habiendo un concurso gastronómico en las instalaciones de la Unidad de Prácticas y Talleres de la Universidad, específicamente en los laboratorios de Gastronomía. Los ganadores del primer lugar fueron Misael Rafael Enríquez Aguilar y Paloma Guadalupe Barrón Velázquez; el segundo lugar lo obtuvieron Carmen Edith Pérez Mendoza y Eduardo Tadeo Izaguirre Rivas y la tercera posición se la llevaron Michel Maciel Maldonado y Fátima Karina Estrada Murillo, con un premio de 3, 2 y mil pesos respectivamente.
Esteban Martínez, resaltó la importancia de este tipo de eventos, tomando en cuenta que representan un espacio para que quienes estudian en la Universidad y ciudadanos de la localidad conozcan y preserven la Gastronomía típica de la región.