Viven Emprendimiento e innovación en COESTUR 2016 mayo 2016
Departamento de comunicación
El pasado 25 y 26 de Mayo, se llevó a cabo el Congreso Estudiantil de la Escuela de Turismo, COESTUR 2016, en la Universidad De La Salle Bajío, con el fin de dar a conocer a los jóvenes la importancia de productos gastronómicos en la región e inculcar entre los estudiantes el emprendimiento en el sector.
En el acto inaugural, el presídium contó con la presencia del Hno. Andrés Govela Gutiérrez, Rector; Gloria Cano de la Fuente, Directora General de Hospitalidad y Turismo de León; Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato; José Amonario Asiáin de León, Vicerrector; Alejandra Rentería Mena, Directora General de Licenciaturas y Hugo Giovanni Díaz Aguayo, Director de Escuela de Turismo.
Todo el programa ofrecido en esta edición 2016 de COESTUR, Fue organizado por el consejo local de alumnos de la Escuela en conjunto con la Dirección; entre las actividades realizadas están conferencias, tres talleres y un panel.
En el panel se abordó el tema “Desarrollo de Productos Turísticos Gastronómicos Locales y Regionales”, éste estuvo moderado por el Secretario de Turismo del Estado, y participaron en él, Guillermo García Martínez, Director de Operación Turística de la Dirección de Hospitalidad y Turismo Municipal; Fabiola Vera Hernández, Presidenta de Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de León; Nicolás Herrera Gutiérrez, Presidente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de León; Jorge Pérez Luque, Chef académico emprendedor; Fernando Rojas Barragán. Chef Restaurante El Bosque y Alejandra Maldonado, Chef participante en “Master Chef”.
El “Caso de Éxito la Ruta del Tequila como Producto Turístico Gastronómico”, fue un tema ompartido por la Directora de la Ruta del Tequila; por su parte Martha Irene Venegas Trujillo impartió el taller de “Paisaje Agavero como patrimonio de la humanidad”; con el tema “Diseño de Productos Turísticos Gastronómicos”, el Dr. Antonio Montecinos impartió un taller y la Dra. Beverly Ramos Rostro impartió otro denominado “Cocina Endémica”.
Desde el Parque de Innovación De La Salle, se propuso un Mega Taller con el objetivo de potencializar las habilidades y competencias en emprendimiento e innovación para los estudiantes de Turismo y Gastronomía.
Para la Universidad De La Salle Bajío, es muy importante generar este tipo de espacios académicos donde los alumnos además de vincular conocimiento con experiencia profesional, puedan ampliar la visión de su profesión de la mano con el aprendizaje.
En el acto inaugural, el presídium contó con la presencia del Hno. Andrés Govela Gutiérrez, Rector; Gloria Cano de la Fuente, Directora General de Hospitalidad y Turismo de León; Fernando Olivera Rocha, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato; José Amonario Asiáin de León, Vicerrector; Alejandra Rentería Mena, Directora General de Licenciaturas y Hugo Giovanni Díaz Aguayo, Director de Escuela de Turismo.
Todo el programa ofrecido en esta edición 2016 de COESTUR, Fue organizado por el consejo local de alumnos de la Escuela en conjunto con la Dirección; entre las actividades realizadas están conferencias, tres talleres y un panel.
En el panel se abordó el tema “Desarrollo de Productos Turísticos Gastronómicos Locales y Regionales”, éste estuvo moderado por el Secretario de Turismo del Estado, y participaron en él, Guillermo García Martínez, Director de Operación Turística de la Dirección de Hospitalidad y Turismo Municipal; Fabiola Vera Hernández, Presidenta de Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de León; Nicolás Herrera Gutiérrez, Presidente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de León; Jorge Pérez Luque, Chef académico emprendedor; Fernando Rojas Barragán. Chef Restaurante El Bosque y Alejandra Maldonado, Chef participante en “Master Chef”.
El “Caso de Éxito la Ruta del Tequila como Producto Turístico Gastronómico”, fue un tema ompartido por la Directora de la Ruta del Tequila; por su parte Martha Irene Venegas Trujillo impartió el taller de “Paisaje Agavero como patrimonio de la humanidad”; con el tema “Diseño de Productos Turísticos Gastronómicos”, el Dr. Antonio Montecinos impartió un taller y la Dra. Beverly Ramos Rostro impartió otro denominado “Cocina Endémica”.
Desde el Parque de Innovación De La Salle, se propuso un Mega Taller con el objetivo de potencializar las habilidades y competencias en emprendimiento e innovación para los estudiantes de Turismo y Gastronomía.
Para la Universidad De La Salle Bajío, es muy importante generar este tipo de espacios académicos donde los alumnos además de vincular conocimiento con experiencia profesional, puedan ampliar la visión de su profesión de la mano con el aprendizaje.