La Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad De La Salle Bajío llevó a cabo el 1er Conversatorio En Línea, en donde diversos expertos empresariales y académicos de distintas universidades, así como exalumnos de las Licenciaturas en Administración Turística y Gestión y Operación de Servicios Gastronómicos impartieron pláticas acerca de su rama profesional.

Con una asistencia de 1560 estudiantes lasallistas de todos los semestres de ambas licenciaturas, presenciaron el conversatorio donde se abordaron temáticas del turismo y la gastronomía como: Tipos de cocción, de lo artesanal a lo actual, Conversiones en sistema imperial e internacional para trabajar en cruceros, horneado y decoración.

Y por otro lado Elaboración armado, relleno y decoración en pastelería y drip cakes, Denominaciones de Origen y Marcas Colectivas, Protocolos y medidas en la hotelería ante la Pandemia COVID-19, Devenir de la actividad turística en Guanajuato: Del siglo XIX al siglo XXI, Panorama del vino en México y en el estado de Guanajuato, entre muchos otros temas.

El evento se creó con motivo de compartir entre expertos académicos, empresarios, exalumnos y docentes sus conocimientos y experiencias para beneficiar a nuestros alumnos, teniendo una interacción con distintas personalidades del turismo y la gastronomía que les brinden distintas perspectivas de temas de actualidad.

De igual manera, se contó con 3 conferencias internacionales de la Universidad Externado Colombia, la Fundación Universitaria Los Libertadores y la Fundación Universitaria San Mateo, como también la invitación del Dr. José Eduardo Vidaurri Aréchiga, Doctor en Turismo, Maestro en Investigación Educativa y Especialista en Antropología Cultural y desde marzo de 2017, cronista oficial de Guanajuato.

Nuestra Casa de Estudios y la Facultad de Turismo y Gastronomía agradece la dedicación de todos los participantes, así como también su participación y colaboración para hacer posible esta primera edición del Coversatorio En Línea.