El Museo de Arte e Historia de Guanajuato (MAHG), en conjunto con La Cocinoteca de León y la Universidad De La Salle Bajío realizaron un festival culinario, en el que se tuvo como tema central los Chiles en Nogada.  

A fin de compartir la gastronomía mexicana y abonar al desarrollo profesional y académico de la Comunidad Universitaria, esta Casa de Estudios se sumó al evento con una serie de talleres, así como, con la conferencia magistral: “Los Ingredientes Territoriales en Platillos Icónicos”, impartida por el Mtro. Mario Fernández Zarza, Profesor Investigador de Tiempo Completo de la Facultad de Turismo y Gastronomía.  

Algunos de los talleres que se impartieron por docentes y egresados de la misma Facultad fueron: “Perspectiva de los Chiles en Nogada desde la pandemia”, a cargo del Chef Roberto R. Amor; “Chocolatería by sensum”, impartido por los Chefs chocolateros Víctor Hemmer y Jonatan Hernández; “Coctelería conceptual”, a cargo de Emilio Neri; “Nuevas tendencias del Chile en Nogada”, dado por el Chef Kike Frausto, entre otros.  

Finalmente, al cierre del evento se realizó una degustación gastronómica de Chiles en Nogada en la terraza del Jardín de las Esculturas del MAHG, a cargo de Juan Emilio Villaseñor, Chef de la Cocinoteca, en la que participaron estudiantes de nuestra Facultad.  

Aun en la Distancia, Permanecemos Unidos.