Estudiantes de Gastronomía se acercan a la cultura japonesa con Panel de Expertos enero 2023
Aranzazú Urbina- Departamento de Comunicación
El Aula Magna del Campus Campestre de la Universidad La Salle Bajío fue el espacio en el que se vivió el “Encuentro con Chefs Japoneses”, en donde participaron más de 200 estudiantes de la Facultad de Turismo y Gastronomía.
El propósito de este Panel fue difundir la cultura gastronómica de ese país, resaltando la prefectura de Hiroshima, Japón; en el que participaron como ponentes: Chef Maestro Kazuaki Shimohara, de Inasa restaurant; Chef Masanori Ikeda, de Uoike restaurant; Chef Sumió Hosokawa, de Sushi chef Sato y Chef Abraham Gutiérrez, Gerente de SATO; como Moderadora estuvo la Mtra. Xenia Verónica Galán Pañola.
El Chef Maestro Kazuaki Shimohara comentó que disfruta de probar la cocina mexicana en cada viaje que realiza al Festival de Hiroshima en Guanajuato; Por su parte, los estudiantes se mostraron muy interesados y aprovecharon el espacio para compartir algunas preguntas a los panelistas.
Con esta acción se buscó fomentar la internacionalización en la Comunidad Estudiantil, para detonar en aprendizaje intercultural a través del conocimiento de los ingredientes, hábitos, costumbres y técnicas culinarias de la cocina de Hiroshima.
El propósito de este Panel fue difundir la cultura gastronómica de ese país, resaltando la prefectura de Hiroshima, Japón; en el que participaron como ponentes: Chef Maestro Kazuaki Shimohara, de Inasa restaurant; Chef Masanori Ikeda, de Uoike restaurant; Chef Sumió Hosokawa, de Sushi chef Sato y Chef Abraham Gutiérrez, Gerente de SATO; como Moderadora estuvo la Mtra. Xenia Verónica Galán Pañola.
El Chef Maestro Kazuaki Shimohara comentó que disfruta de probar la cocina mexicana en cada viaje que realiza al Festival de Hiroshima en Guanajuato; Por su parte, los estudiantes se mostraron muy interesados y aprovecharon el espacio para compartir algunas preguntas a los panelistas.
Con esta acción se buscó fomentar la internacionalización en la Comunidad Estudiantil, para detonar en aprendizaje intercultural a través del conocimiento de los ingredientes, hábitos, costumbres y técnicas culinarias de la cocina de Hiroshima.