En conmemoración del Día Nacional del Maíz, el Campus Juan Alonso de Torres de la Universidad La Salle Bajío, a través de su Departamento de Solidaridad, organizó una serie de charlas educativas dirigidas a niñas y niños que forman parte de los Centros Comunitarios. Estas charlas tuvieron como objetivo destacar la importancia del maíz en la cultura y la alimentación mexicana.

Durante las charlas, se compartieron datos reveladores sobre el maíz, resaltando que cada mexicano consume en promedio medio kilo de maíz al día. Esta ingesta no solo aporta una significativa cantidad de calorías, representando el 50% de la ingesta calórica diaria, sino también un 40% de proteína esencial para la dieta de los mexicanos.

El maíz no solo es un componente esencial de la alimentación mexicana, sino que también es una manifestación cultural arraigada en la historia ancestral del país. A lo largo de los siglos, el maíz ha sido la base de una variedad de platillos tradicionales y ha desempeñado un papel fundamental en la identidad y la gastronomía de México.

El Día Nacional del Maíz se ha convertido en una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de este cultivo en la vida cotidiana de los mexicanos y recordar su lugar destacado en la herencia cultural del país.