Galletas, choripanes, postres, gorditas, comida china y muchas más delicias se pudieron disfrutar en la octava Feria Gastronómica 2024 que se llevó a cabo en el Campus Campestre, en la que equipos conformados por alumnado del cuarto semestre de Gastronomía desarrollaron una idea de negocio y la pusieron en práctica.

Se trata de un proyecto integrador en el que el estudiantado pone en práctica los aprendizajes de distintas materias; van desde la consecución de la idea de negocio, el desarrollo y ejecución del producto comestible y la organización de la feria.

Chonkies, Vazo Dulce, El Choripan, Papadrinos, Lucky cat y Gorditas Tlahuas, fueron algunos de los emprendimientos que se dieron cita.

La practicidad, el sabor y el costo accesible fueron algunas de las variables que los equipos consideraron para crear sus propuestas, aseguró  Anyara Escalante, integrante de  Papadrinos.

“La idea nace de querer hacer un platillo fusión entre Texas y México; decidimos hacer una papa estilo norteño y que fuera adobada, tiene también un poco de alambre o birria de res. Encima le pusimos un poco de esquite y una salsa de chile serrano cremosa. Tuvimos que tomar en cuenta costos, el gusto de la Comunidad, qué iba a ser más práctico de poder hacer y llevar”, apuntó.

“Nosotros como estudiantes siempre tenemos el problema cotidianidad, de que estamos batallando siempre por comida y en los alrededores encontramos     que es muy caro o no está rico. Por eso escogimos las gorditas, que tienen un empaque práctico que pudiéramos llevarlo a todos lados; es un alimento completo y está a muy buen precio”, explicó Daniela Cisneros.

Los aromas, colores y sabores que inundaron la Universidad invitaron a decenas de lasallistas a probar los productos resultado del gran talento culinario del estudiantado.