Alrededor de 70 egresados y egresadas de todas las generaciones de la Licenciatura en Negocios Turísticos de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad La Salle Bajío se reunieron en la terraza de la Unidad de Prácticas de esta institución para compartir un delicioso desayuno, pero más que nada, un montón de recuerdos y vivencias.

En esta segunda edición del desayuno, organizado por la Facultad, se dieron cita ex alumnos, hoy profesionistas, de los distintos programas que ha habido en los casi 50 años de la carrera: desde Hotelería y Turismo, Administración Turística y el actual programa de Negocios Turísticos. Tal como el maestro José Humberto Torres Camarena, miembro de la  primera generación 1975-1979.

“Uno se siente orgulloso; más que nada, es una satisfacción haber estudiado en una gran Universidad. Aquí hay muchos recuerdos, ya pasaron 49 años, hay amigos, compañeros y maestros de toda una vida”, compartió el egresado que también recuerda que en aquella época contaron con el apoyo del empresariado leonés para hacer sus prácticas. 

En tanto, el licenciado Enrique Aguilar Guerra, de la generación 2013- 2017,se dijo contento de participar por primera vez e identificó que siempre habrá mucho en común con sus colegas, sin importar la edad ni generación.

“Me ha gustado mucho esta experiencia, siento una conexión con todos los que estudiamos la carrera aunque no pertenezcamos a la misma generación. Aquí en la universidad se crea Comunidad y es lo que nos hace querer venir a estos encuentros y mantenernos en contacto con los compañeros. Hoy puedo ver al Enrique de hace 10 años y lo veo muy diferente”, aseguró el joven profesionista quien también aseguró que los aprendizajes adquiridos en la carrera le permitieron laborar en un restaurante de Disney World.

El banquete estuvo a cargo del Chef Roberto Reyes, Encargado de Laboratorios de Prácticas; quien con la ayuda de 26 miembros de la Comunidad estudiantil prepararon de entrada un plato de frutas de temporada con mango, kiwi, fresa y papaya, con reducción de miel de agave y crema batida; como plato fuerte, sirvieron un chile poblano relleno de chilaquiles rojos, sobre un espejo de crema de frijol, acompañado de pollo a la plancha y esquites; asimismo, pan recién horneado y café.

Durante la mañana, la asistencia participó en distintas actividades como la creación de un mapa semántico con lo más significativo de la carrera; también se tuvo una convivencia con la mascota Universitaria “Felino”, a quien muchos no conocían. Por último, el maestro Rodolfo Mujica, ex director de la Facultad Turismo, les dirigió un mensaje en el que recordó entrañables vivencias.