Reencuentros, recuentos y remembranzas confluyeron la noche de este martes 25 de noviembre cuando la Universidad La Salle Bajío celebró con entusiasmo y profundo orgullo el 50 aniversario de la Facultad de Turismo y Gastronomía, en una ceremonia que reunió a autoridades, estudiantes, egresados, docentes y amistades de la Comunidad Lasallista. 

En el Parque de Innovación De La Salle, el ambiente reflejó la emoción por conmemorar medio siglo de historia, servicio y vocación formativa en una de las facultades más emblemáticas de la institución.

Dio la bienvenida a la asistencia, el Hno. Enrique Alejandro González Álvarez, Rector de la Universidad La Salle Bajío, en cuyo mensaje celebró la unidad, la historia y la misión institucional:

“Hoy la Facultad cumple 50 años, gracias a su perseverancia, a su entusiasmo y a su entrega. En 1975, el Hno. Manuel de Jesús Álvarez Campos, con el fin de dar más opciones de formación para los estudiantes, decide poner en marcha a la Escuela de Turismo para cubrir una gran carencia que existía en el Estado de Guanajuato en materia educativa; ya que empezaba a crecer el turismo en la región y no había profesionales para recibir a quienes nos visitaban. En este aniversario de oro, vienen a la memoria todos los seres humanos que han contribuido a su construcción, todos los estudiantes que han pasado por sus aulas, los avances e innovaciones que se han realizado para brindar un mejor servicio educativo a lo largo de estas cinco décadas. La facultad que hoy celebramos, ha sido un hito en la formación y actualización de los profesionales del Turismo y la Gastronomía”.

En tanto, las palabras del Mtro. Hugo Giovanni Díaz Aguayo, director de la Facultad, reafirmaron el compromiso con la excelencia académica y el espíritu de servicio que distingue a los profesionistas formados en estas aulas.

“Hoy celebramos un momento muy significativo, 50 años de pasión por el servicio. Medio siglo de historia, tiempo en el que la facultad ha formado profesionales que han podido transformar los entornos que tienen a su cargo en el Turismo y la Gastronomía.  Durante estas cinco décadas, la Comunidad ha demostrado que el servicio cuando nace del corazón es una forma de cambiar vidas”, expresó entre un cúmulo de emociones.

La celebración continuó con el mensaje de la Mtra. Ma. Socorro Durán González, Vicerrectora Académica, quien destacó que “esta Facultad fue creciendo en matrícula, compromiso institucional y en valores”.
 

Uno de los momentos más especiales fue la presentación del libro “Cinco décadas de pasión por el servicio”, obra que recopila la historia, logros y testimonios que han marcado la identidad de la Facultad. Bajo la moderación del Dr. Salvador Espino, se integró un panel conformado por figuras históricas como los ex directores, Lic. Alejandro Ascencio, el Mtro. Rodolfo Mújica, el Mtro. Rodolfo Villaseñor y el Dr. Rafael Guízar, quienes compartieron vivencias y experiencias sobre su paso por la institución. Así como la Mtra. María de los Ángeles Consuelo, ex jefa de programa; llamada “Peque”, de cariño, y también conocida como  la “mamá del Turismo”.

“En aquella época teníamos más alumnos foráneos que de León; y yo los acompañaba, los aconsejaba, los apapachaba, porque sabía que estar fuera de casa, era un reto muy grande. Muchos de ellos, hasta la fecha, me siguen hablando, menajeando y frecuentando, porque ellos dejaron en mí una huella muy importante”, compartió sobre el origen de su apodo.

Posteriormente, la Orquesta Universitaria La Salle Bajío añadió un toque artístico a la celebración con un emotivo concierto que envolvió al auditorio en un ambiente festivo y nostálgico. pues Adriel Ponce, estudiante de dicha facultad, ejecutó una pieza que él mismo compuso y a la que tituló Star 404. 

Al llamado de su alma mater acudieron algunos de los más de 3 mil egresados de todas las generaciones, desde los que culminaron sus estudios apenas en junio pasado, hasta quienes fueron pioneros en la década de los 70.  Compartieron sus vivencias el egresado de la primera generación, Lic. José Torres Camarena, y la egresada de la segunda generación, Lic. Helen Anaya Sanromán, quienes recordaron con cariño sus años de formación y destacaron el impacto que la Universidad ha tenido en su trayectoria profesional.

“Recuerdo mis días en la universidad, cuando descubrí mi pasión por la cocina y la hospitalidad; los profesores nos transmitieron no sólo conocimientos técnicos, sino también valores y principios que nos han ayudado a crecer como personas y como profesionales. Hoy como egresada, puedo decir con orgullo que somos parte de una Comunidad que se caracteriza por la excelencia, la creatividad, la pasión; y, yo como empresaria, puedo decir que he tenido la oportunidad de vivir esta pasión en primera persona”, detalló quien ha sido presidenta de organismos como AMEXME y CANIRAC como medio para apoyar a las mujeres en el ámbito empresarial. 

La ceremonia culminó con un brindis de honor cuyos bocadillos fueron elaborados especialmente para la ocasión por una egresada de la Facultad festejada. Entre sonrisas, recuerdos y abrazos, la jornada reafirmó que la pasión y el servicio son los ingredientes del éxito; y que la Facultad de Turismo y Gastronomía es un orgullo para la Universidad La Salle Bajío y un pilar fundamental en su identidad.