Como parte de un convenio de colaboración entre la Universidad La Salle Bajío y UniLaSalle Rouen, el Dr. Mario Fernández Zarza, Investigador de Tiempo Completo, participó junto con ocho docentes más en el Seminario BIP: Seguridad Alimentaria y Desarrollo Sostenible, realizado en las instalaciones del Campus Rouen.

En el encuentro, organizado por el programa Erasmus, participaron aproximadamente 40 estudiantes internacionales, quienes formaron parte de una experiencia interdisciplinaria centrada en los retos globales que enfrentan los sistemas alimentarios sostenibles, de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

El programa incluyó siete módulos enfocados en temas como políticas públicas, nutrición y geopolítica, entre otros. Además, los asistentes trabajaron en equipos, participaron en clases de debate y tuvieron la oportunidad de disfrutar de una degustación gastronómica francesa.

El Dr. Mario Fernández impartió el módulo Agroecología Política y Soberanía Alimentaria, en el que abordó, desde una perspectiva latinoamericana, cómo diversos pueblos y comunidades deciden lo colectivo qué sembrar y qué consumir para mantener su autonomía alimentaria.

“Fue una experiencia muy enriquecedora, pues los diferentes profesores abordaron temas que se complementaron entre sí. Es un programa que se realiza una vez al año por parte de Erasmus, donde los estudiantes estudian y debaten los temas más relevantes de la actualidad; en este caso, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible, con la participación de diversos expertos”, explicó el ITC.

Con esta participación, la Universidad La Salle Bajío continúa construyendo puentes académicos que impulsan el intercambio de saberes y la reflexión crítica en torno a temas clave para el futuro, como la sostenibilidad alimentaria y el desarrollo responsable.