Con aromas, sabores y tradiciones que forman parte de la identidad cultural de México, 25 estudiantes nacionales y extranjeros de intercambio participaron en el Taller de Pan de Muerto, realizado en los laboratorios de gastronomía del Campus Campestre de la Universidad La Salle Bajío. La actividad, organizada por la Coordinación de Internacionalización e Interculturalidad, ofreció a las y los jóvenes una experiencia de inmersión cultural para acercarse a una de las expresiones gastronómicas más representativas del país.

Bajo la guía del Chef Moisés Murillo, las y los estudiantes conocieron parte de la historia y significado del Pan de Muerto, además de participar en su elaboración y degustación. A través de esta experiencia, la gastronomía se convirtió en un puente para descubrir costumbres, compartir conocimientos y comprender que detrás de cada platillo existen historias y símbolos que forman parte de la identidad de una comunidad.

El taller también propició un espacio de convivencia entre estudiantes de intercambio y quienes integran el Grupo Amigo La Salle; de modo que el encuentro permitió que las y los futuros profesionistas compartieran sus propias experiencias culturales y descubrieran nuevas perspectivas, con la interculturalidad como punto de encuentro. Además de conocer la cultura del país que les recibe, desde experiencias cercanas y significativas, contribuye a que su estancia trascienda las aulas y se convierta en una oportunidad de aprendizaje personal y colectivo.

El Taller de Pan de Muerto forma parte de las acciones de la Coordinación de Internacionalización e Interculturalidad para impulsar una comunidad universitaria abierta al diálogo entre culturas. “Estas experiencias fortalecen la formación de estudiantes con visión global, capaces de reconocer y valorar la diversidad, establecer vínculos de colaboración y llevar consigo nuevas historias y aprendizajes que enriquecen su manera de comprender el mundo”, concluyó la maestra Murillo.